北京新发地市场2018年7月份蔬菜价格走势分析

价格早报

2018-08-08 09:30:45

    一、基本概况

2018年7月份,新发地市场蔬菜价格波动上行,涨幅比较明显。

由7月份《蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出:7月1日,北京新发地市场蔬菜的加权平均价是1.70元/公斤,7月31日是1.88元/公斤,月末与月初相比,价格上涨10.59%。

月末价格比去年同期的2.14元/公斤下降12.15%。6月末价格同比上涨0.58%,7月末价格同比由微幅上涨转换为明显下降。

今年7月份蔬菜的加权平均价是1.80元/公斤,比6月份的1.92元/公斤下降8.38%;比去年同期的1.92元/公斤下降8.38%。6月份加权平均价同比上涨3.78%, 7月份同比由小幅上涨转变为明显下降。

月内的最高价是1.88元/公斤(7月27、31日),比6月份的2.24元/公斤下降16.07%;月内的最低价是1.70元/公斤(7月1、5、6日),比6月份的1.64元/公斤上涨3.66%,最高价比最低价高出10.59%,波动的幅度明显小于6月份的36.59%。月内的最低价出现在月初,最高价出现在月末,说明7月份的价格是在波动上行的,涨幅比较明显。

由46种《常用蔬菜价格对比表》中可以看出,月末与月初相比,价格下降的品种有18种,持平的有4种,上涨的有24种;与去年同期相比,价格下降的有19种,持平的有3种,上涨的有24种。总的来看,月内环比上涨的品种明显多于下降的品种,与月内价格大幅上涨的趋势相吻合;年同比下降的品种虽然少于上涨的品种,由于涨降的幅度与所占权重比不同,使得加权平均价的年同比仍然略有下降。

二、7月份蔬菜价格连续上涨的主要原因

由7月份《蔬菜加权平均价走势对比图》可以看出:7月份蔬菜的加权平均价出现了连续上涨的态势,月内价格环比涨幅达到10.59%,涨幅比较明显。价格之所以出现上涨,主要由3方面的因素构成:

1、天气的影响

天气影响主要包括以下3个阶段

⑴、目前上市的鲜嫩蔬菜,主要产自北方的冷凉地区,一般是在4月前后播种、定植的。4月上旬,我国自北向南出现了非常明显的倒春寒天气过程,冷凉地区已经播种、定植的许多蔬菜受到冻伤。一些冻害严重的幼苗需要重新补苗甚至重新播种、定植;有些地块冻害相对较轻没有补苗。因此,造成7月份上市的蔬菜一部分处于供应偏紧的状态,拉动价格的上涨。也就是说,春季出现的倒春寒天气对蔬菜生产的影响,不仅仅影响当期,也影响了后期。主要代表品种是:圆白菜、紫甘蓝、芹菜、莴笋;

⑵、7月份北方产区降雨较勤,雨量较大,有些蔬菜被雨水浸泡,出现减产及个别地块绝收的状况,也使得个别品种价格明显蹿高。主要代表品种是:韭菜、菠菜、尖椒、柿子椒;

近几年,每年7月份,黑龙江绥化的椒类都会进京,但是今年,由于前期降雨频繁及后期高温,黑龙江的椒类在进京途中容易发生腐烂现象,导致黑龙江椒类蔬菜进京数量锐减。

⑶、近期北方产区长时间的高温天气,在有些地方甚至是历史同期的高温极值,对蔬菜生长也造成较大影响。因为鲜嫩蔬菜大部分是喜凉作物,在高温条件下很容易出现烂根、黄叶、烂芯现象,造成产量下降。主要代表品种是:大葱及香菜、茴香等小品种蔬菜。

近期的高温天气是全球北半球区域的普遍现象,对农作物生长的影响不仅仅局限我国,也影响了整个北半球。我国农民非常勤劳、辛苦,大家都在努力把造成的损失减少到最小。所以,北京地区蔬菜价格尽管出现了较长时间的连续上涨,上涨的幅度相对较小,上涨的速度也是比较缓慢的。

2、部分地区夏季蔬菜种植面积减缩

河北北部的张家口地区是北京夏季蔬菜的主要供应地,但是,张家口地区又是水源相对匮乏地区。为了涵养水源,当地对一些农作物的生产采取放管相结合的政策,用水量少的农作物可以扩种,用水量多的农作物要减种。许多鲜嫩蔬菜用水量较大,今年有所减种。其他冷凉地区也有这种现象。

不同的蔬菜种植面积分别减种或者扩种,价格走势有涨有落。

3、设施蔬菜受天气的影响较小,供应相对充足

由46种《常用蔬菜价格对比表》中可以看出:黄瓜、西红柿等品种的价格基本上与去年同期不相上下。这些蔬菜大部分是大棚生产的,夏季主要依靠冷棚生产。大棚生产的蔬菜具有生产过程基本上处于可控过程,生产出来的蔬菜外观品相较好、售价相对较高的特点。所以,北京市场上销售的茄果类蔬菜绝大部分是设施蔬菜,设施蔬菜价格同比、环比跌涨的幅度相对较小。

三、夏季蔬菜的供应形势总体上仍然是相对充足

尽管今年7月份蔬菜的较高出现了连续、稳步的上涨,但是月内的涨幅仍然小于去年同期。去年同期,月内的较高由1.79元/公斤上涨到2.14元/公斤,涨幅为19.55%,今年只有10.59%。今年7月份,月内价格环比涨幅明显小于去年同期,使得7月份的价格整体上低于去年同期。

所以,尽管7月份出现了比较明显的不利天气,由于蔬菜的种植面积的基数相对较大,供应的回旋余地较大,供应总体上仍然是相对充足的。比如菜花(花菜、花椰菜、实心菜花、实花),今年夏季,张家口种植面积略有下降,又赶上先后遭遇到倒春寒和强降雨天气,出现了减产。但是,甘肃兰州的菜花“西菜东进”,及时进京,很快就填补了供应的缺口,7月末的价格甚至略低于去年同期。

   (来源:新发地批发市场)

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