自带网红属性的小巴扎大盘鸡新零售餐厅，怀揣着自己扶贫援疆的责任感，8月7日正式登陆北京槐房万达中心4层，开业首日凭借三款爆品大盘鸡和新疆干果新零售场景引爆了北京南城的万达商业中心。借着立秋好时节给顾客带来一番完全不同的新鲜就餐体验，一份爽辣过瘾的美味好心情。北京美食圈又多了一家较热较in的必点餐厅。
小巴扎大盘鸡新零售餐厅是由一支拥有27年新疆餐饮运营经验的路上集团出品，在消费升级的新时代，精心打造的餐饮创新品牌，一家以大盘鸡为核心特色的新疆轻简餐厅。致力于通过全新的“餐饮+零售”模式满足餐饮消费升级需求，营造与众不同的就餐体验空间和新零售场景体验空间，并着力构建起以门店为核心，融合新零售货架、无人货柜、线上会员商城在内的新零售服务矩阵，汇聚新疆优质食材和阳光干果，让新疆原汁原味的美食跨越3000多公里，走近每个人的身边。用新疆原生态的美食力量优质现代都市人的每日生活。
小巴扎餐厅的食材80%以上都来自新疆。天山下的昆仑雪鸡、焉耆特产的肉辣子、塔城的天然羊肉…小巴扎的采购团队以南疆和田为核心，每年300多天，深入到新疆食材和水果原产区排名前列线，寻找、筛选和确认优质产品和良心农人，打造从新疆田间到城市餐桌的品质产业链。小巴扎不仅是一家新零售餐厅，它创新的“餐厅+零售”模式，打通了农业源头，成为南疆农产品输出的渠道，南疆农村的扶贫通道，帮助更多贫困地区脱贫致富，带动更多企业和人们参与到公益行动中来。
小巴扎好东西带出来，通过企业的实践，带动全国的企业家一起帮助新疆。一次小巴扎的就餐，一次新疆特产的购买，都是对于新疆贫困地区较好的支持。
小巴扎创新式特色营销活动
“巴扎”在维语里是市集的意思。在新疆辽阔寂寞的大地上，巴扎是人们满足物质需求和精神寄托的好去处，时光在巴扎里变得欢乐美好，小巴扎就诞生于富有生活氛围的新疆巴扎文化，不断为会员创造服务惊喜，赋予小巴扎会员特权。槐房万达店开业期间会员较高可享吃100返90积分的超值福利，一积分等于一块钱，还能连续30天优惠吃鸡，进店领取21杯免费新疆核桃酸奶。(会员优惠活动、福利)
以送酸奶为话题创造传播效果，以大盘鸡打动顾客，以返积分留住顾客，形成了一套立体营销组合方式，可以看出是常规餐饮人难以操作的营销模式，预计小巴扎将会成为餐饮界的一匹黑马。让我们先去尝尝这21杯酸奶吧~
