集成灶美食大全,集成灶买哪个好

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2021-04-11 17:29:08 ·专业、可信、靠谱的房产咨询,解决买卖房中大小问题

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如果厨房一定要注意你的福利来,集成灶蒸烤一体她来了简直赚太神奇,今天用新买的集成灶做一个韩式烤里脊肉,让厨房小白变成大神,需要收藏哟。

做美食,我只选百典

韩式烤里脊肉

原料:猪里脊肉500克

调料:韩式辣椒酱40克,生抽30克,白糖15克,葱末、蒜泥各10克,姜末5克,辣椒粉3克,盐适量,香油15克

制作关键:

1、里脊肉很容易烤熟,不要烤太久,以免影响食用口感。

2、制作韩式辣里脊所需将里脊肉剔净筋膜,切材料。 成0.5厘米厚的片。

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3、 放在小盆中,加入所有将腌好的肉一片一片码在烤盘上。

4、盖上保鲜膜,腌制约烤盘内铺上一层锡纸,烤盘放入预热至200的烤箱中层,烤制约5分钟即可。

5、取出翻面,再烤5分钟, 取出装盘即成。

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  百典集成灶小提示

常见烤制失误原因及补救方法不论是菜肴还是面食,在烤制过程中会

有一些失误出现,其补救方法如下:

1. 外熟内生

主要由于烤制温度过高引起的。

补救方法是:调节温度旋钮,降低到适宜的温度烤制,延长烤制时间。或在表面盖上一张锡纸,再行烤制。

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2. 焦底由于下火温度过高引起的。补救方法是:采用支架,或降低下火温度。

3. 着色不均匀主要是由于烤箱内部结构不合理,导致某些部位受热过多。

补救方法是:在烤制过程中翻转烤盘位置两三次,再放回箱内烤制上色。

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4. 变形

烤制面食时,如表面模糊、有裂纹,主要是由上火温度不足所致;如成品滩裂不足、小,主要是由下火温度不足、上火温度过高引起;如果漏馅、跑糖、大开腰,是由于烤制温度过高,造成体质僵小、内部糖分融化流出。补救方法是:调节上下火温度,使之达到适宜烤制的温度。

                                           做美食,我只选百典

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