【院说中国节气·大寒】明朝换新律 梅柳待阳春
天已大寒，岁近年关
大寒，一年中最后一个节气
阴阳转换的重要时机
“冬藏转春生”，也是冬天结束
春季到来的转折点
《授时通考·天时》引《三礼义宗》：
“大寒为中者，上形于小寒
故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”
2019.1.20 星期日
农历腊月十五
戊戌【狗】年
乙丑月 丁巳日
大寒
大寒，是全年二十四节气中的最后一个节气。每年公历1月20日前后，太阳到达黄经300°时，即为大寒。大寒，是天气寒冷到极点的意思。
大寒三候
初候，鸡乳育也
鸡，木畜也
得阳气而卵育，故云乳
二候，征鸟厉疾
征，伐也，杀伐之鸟
乃鹰隼之属
至此而猛厉迅疾也
三候，水泽腹坚
冰之初凝，水面而已
至此则彻上下皆凝
故云腹坚，腹犹内也
大寒习俗
办年货
大寒后离春节越来越近
人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴
准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物
八宝饭
民间有大寒节气吃糯米的说法
因为糯米能够补养人体正气
吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用
吃年糕
年糕，有温散风寒、润肺健脾胃的功效
在“大寒”这天吃年糕，还有“年高”之意
带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头
喝鸡汤
大寒已是农历四九前后
传统的一九一只鸡食俗仍被
不少市民家庭所推崇
颍州人选择的多为老母鸡
或单炖、或添加参须
枸杞、黑木耳等合炖
寒冬里喝鸡汤真是一种享受
大寒之日，小年将至
超市中已红火一片
中国结、福字、春联、红包
还有各种馈赠亲友的大礼包
商场、街头也已漫溢着过年的味道
大城小院，传承中国院落居住文化
找回久远的东方生活意境
檐下张灯笼，门上贴春联，院子里的中国年
让我们温习那些温暖的场景和瞬间
