“因新型肺炎病毒的暴发，从大年初二开始，蔬菜、肉类等民生用品成为了市民门的‘抢手货’，门店的外卖平台配送新订单突然增长，单日订单量突破上百，很快又到几百，甚至更多……单个订单的商品种类多至120件，订单价格超过3000元，每天门店平均需要拨打300通以上的电话。”家乐福华南区电商经理黄福填表示，为了避开人群，更多人选择在网上外卖平台订购超市的商品配送到家。
南都记者获悉，疫情暴发后，广州地区的多家大型超市线上业务都出现了3-5倍的增长。不仅超市，为了应对疫情，百货商场和购物中心在加强清洁和消毒的同时，也纷纷推出线上业务。
超市
保供应、稳价格，多渠道服务消费者
随着疫情扩散，市民对于生活必需品的需求增加，购物方式也在改变。
据广东华润万家方面介绍，目前，顾客在线上购买频次增加，线上销售及订单量同比增长5倍。为了保证供应，广州门店的蔬菜日均发货量已达到约75吨，生猪约80头，冷藏肉约15吨。随着供应货源厂商的全面复工，该公司货源已基本进入正常供应。
家乐福也在组织货源，加大本地蔬菜直采数量。据介绍，目前广州门店保证每日有10-15吨蔬菜新鲜上架，牛肉、猪肉、家禽供应充足，粮油米面制品价格未调整。 “配送到家服务”发力，门店电商主管都要在开店前1小时到店，排名前列时间就去到生鲜卖场检查蔬果排面商品种类和数量，再把菜品备好在门店前置仓，并及时在网页上架、更新商品信息，供线上顾客选购。数据显示，目前门店的外卖平台订单增加了3-5倍。
广东永旺也早早启动了应急预案，确保各类民生物资供应稳定，价格平稳。从年初一至初七，广东永旺京东到家平台的线上销售额增长了4倍。
美思佰乐旗下广佛七店都加大了订货量。各类蔬菜、水果、肉类、鸡蛋、牛奶等生鲜食品供应商基本全部复工送货；米面、方便面等70%以上复工送货。线上订单量有3倍以上的增长。
广百超市也在加大力度组织货源。年前超市方面就已经有所准备，库存了过万件的米油面食。目前可稳定供应鲜肉、蔬菜等每日鲜食，以及需求量大增的消毒系列产品。另外，因应疫情发展，广百超市也积极宣导顾客减少出行，推广使用线上购物平台，其中广百超市在京东到家平台上的订单量大幅增加，每天接单量翻倍上升。
各大超市均加大了每日的清洁消毒，各门店入口对顾客进行体温测量、手部消毒，提醒佩戴口罩。有的超市更是对购物车、购物篮等市民购物接触最多的物品，在原基础上增加了清洁消杀频次。各大超市也均表示，目前商品供应有序、价格平稳，市民大可放心消费、理性购物。
百货、商场
加大清洁杀菌、创新推出线上服务
各大购物中心也纷纷行动起来。广州太古汇于1月22日就启动了第三级别应急预案，并根据政府指导不断持续加强对传染病的防疫防控。目前在商场及写字楼各咨询台配备免洗手消毒液机，各电梯按键、门把手、ATM机、办证机等每小时进行消毒。写字楼及商场公区的围栏玻璃、护栏、服务台显示屏每两小时进行消毒，手扶梯扶手带每3小时进行消毒。洗手间等人流量大的位置，按现场实际情况即时清洁消毒，并于每晚进行一次彻底大消毒，并提升中央新风系统的新风流动量。
天环工作人员每日定时定点针对公共区域进行全方位清洁增加消毒和清洗频次和力度，包括商场围栏、门把手、电梯间按键、洗手间、母婴室以及商场前台等顾客可触碰、人流密集区域。
凯德旗下的商场均开展了一系列预防措施，包括组织相关人员培训、公共区域消杀、清洗空调滤网、发热排查、设立隔离间等，并准备了口罩、急救药箱、防护衣、测温枪、一次性手套等医疗应急物资，供需要的顾客和人员使用，确保消费环境安全卫生。
广州友谊也启动了“每日一摸查，每日一报告”工作机制，要求全体员工戴口罩上岗，每日摸查员工是否有前往或途经湖北、是否接触过湖北来穗人员、是否出现疑似症状，以及所居住社区是否出现疑似或确诊病例等情况。每天早晚各两次对电梯、扶手梯用稀释含氯消毒剂进行擦拭清洁消毒，洗手间每天营业前进行全面大清洁消毒，公共场所每天早中晚使用稀释含氯消毒剂用拖布湿式对地板进行全面消毒清洁。
为了方便市民家中购物，多家企业还推出了线上服务。如友谊商场专柜利用微信等联系顾客，提供网上销售服务。天河万科广场新增了线上选购服务，将商家与消费者组建在微信群中，对接需求和供应。凯德广场·云尚精选了33家好店，开通外卖直达。凡惠顾凯德广场·云尚指定外卖商家，还能获赠送奶茶一杯或50元代金券一张。乐峰广场也推出外卖服务，指定商户品牌下单，还有商场的礼品相送。恒宝广场也开通了线下购物渠道，扫描二维码，添加店长微信，就可一键获取较新产品消息，享受一对一的线上服务，下单后快递同城将货品送到家。
减免租金，共克时艰
疫情暴发后，不少购物中心业主已实施阶段性减免商户租金的措施，此举有望减轻此后一段时间内零售商的压力。
南都记者从万达集团了解到，该集团将减免旗下万达广场所有商户一个月的租金和管理费，从1月24日至2月25日止。万达集团目前在全国已经开业超过300座万达广场。2019年万达商管集团实现收入434.8亿元，其中租金收入384.8亿元，同比增长17.8%。这也就意味着，此次万达减免所有商户一个月的租金，或涉及租金32亿元。
另外，为减轻租户压力，祈福缤纷世界也已经发出通知，将减免租户春节黄金周期间（初一至初七）一半的租金。融创文旅集团也发布公告，对旗下运营中的文旅城商业项目所有店铺的租金进行减免支持，免除1月25日至2月29日期间的全部租金。保利也宣布，1月25日至1月30日期间，旗下购物中心减免品牌商户租金。
广州太古汇方面则表示，企业也有留意到今年春节长假期间各商场的客流受疫情影响而急剧减少，作为注重长远发展的开发商和值得信赖的合作伙伴，将在重大危机时期支持租户。目前公司已制订了春节期间根据不同租户业态和需求提供相应的租金减免方案，具体的细节将会与租户进行沟通。
采写：南都记者 伊晓霞 图片均为资料图
来源：南方都市报
