「丹麦Väkst 餐厅」是餐饮集团cofoco旗下继Höst、Italy之后的又一项人气之作。由丹麦设计工作室 Genbyg团队设计，Väkst 在丹麦语里有“生长”的意思，这一点给了设计师们很大的启发，他们也希望完成的设计效果是有生命力的。
通过采用大量的天然材料甚至回收材料，并种植了大量绿植来诠释Väkst 的理念。加上有一个贯穿两层的玻璃“温室”，非常特别而又方便自然采光。最终的设计让整个空间氛围嫣然一种花园派对的感觉。
Väkst的菜品以素食蔬菜为主，通过简单的烹调，让人们品尝到新鲜食材的原汁原味。坐着优雅的实木餐椅、置身花园般美妙的空间环境，品尝如此健康的美食，用餐的体验肯定有抑制不住的愉悦感。
