亚洲8家“在地文化”特色民宿私藏|初秋好时节,出游住民宿

搜狐焦点洪淑惠

2016-11-13 16:08:43

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  浮点禅隐@苏州

  隐居的浪漫情怀

  

  昆山锦溪古镇在江南的知名古镇里仍然保留着可贵的清静。它的成名与历史上的一位美人有关——南宋宋孝宗的陈妃葬于此地,至今仍在镇中的湖内保留着她的水冢。来自苏州的设计师万浮尘在此建造了自己的客栈,从陈妃的传说里获得灵感,将神话、禅意与趣味的体验性融合在一起。

  

  禅隐客栈本是一座建于1980年代的老房子,在结构、节能、防潮等各个方面都存在很大的隐患,设计师经过整整两年的设计,大刀阔斧地让一栋危楼重获新生,建筑整体在诉说着当代东方的禅意,在细节装饰上则更多演绎江南水乡的韵味。

  

  客栈入口是一个圆形的门洞,大门则是一块在江南十分常见的木质圆台面,通过“滚动”遮盖门洞的方式来开门或关门。在万浮尘(上图左)看来:“圆台面滚到不同的位置,就像月亮的不同形态:残月或是满月。如同我们的人生,总有起有伏。”进入大门,便踏上了一座拱起的大理石走道,这种类似云桥的通道设计在客栈大堂也被再次运用,想要通往不同的房间,一定会经过这条大约十多米的云桥,尽头是圆形的门洞—这个造型道出了万浮尘的灵感主题:嫦娥奔月。

  

  整栋客栈采用了尽可能通透的设计,大面积的墙面都为落地玻璃,充分利用天然采光,尽可能做到生态节能。玻璃屋顶上倒插着密密麻麻的竹枝,这个妙用一举两得:首先可以弱化强烈的阳光,其次在南方的谚语中,“竹枝倒”意味着“主人到”,设计师用这个传统习俗寓意每一位来客都是禅隐的主人。

  

  地址:江苏省苏州市昆山锦溪古镇南大街81号

  电话:15895410499

  别止@杭州

  择一别院,居止而歇

  

  在西湖附近的玉皇山路上,一间名为“别止”的民宿咖啡旅馆,成为近来杭州非常热门的新店,主理人是在网络上人气颇高的摄影师文子与金浩森。两人从2009年开始旅行巡拍,多年来走遍大半个世界,杭州却成为他们最为难忘的城市。于是在2012年底,他俩从久居的北京搬来了杭州,并在这里成立摄影工作室,而“别止”的出现,似乎也是一种自然而然。

  

  “别止”,可以理解为“别致”的谐音,也可以定义为一种积极向上的生活态度。但文子与金浩森并不想给它一个具体的定义,而是希望每一个来到这里的人都有自己的感受。民宿由旧时的两栋居民楼和一个院子改造而成,室内则是日式简约与现代风的结合。喜欢研究咖啡的金浩森会亲自给客人手冲咖啡,更令人惊喜的是,“别止”里用的咖啡杯都是金浩森在旅行时从各处收集来的,颜色清润、做工细致,有种被岁月润泽后的温柔。

  

  当初搬来杭州,顺利成立了自己的工作室,如今又有了这间民宿,文子觉得生活有太多未知的可能。现在的两人远离了北京生活的喧嚣,在这间民宿里喝喝咖啡、拍拍照,这样就好。

  地址:浙江省杭州市西湖区玉皇山路8号

  电话:0571-88003238

  墟里二号@温州

  来墟里做一日农人

  

  区别于去年开业的“墟里一号”建造于茗岙梯田,同样坐落在永嘉县农村的“墟里二号”位于不远处的蓬溪村。这里始建于南宋,是谢灵运后裔聚居地,楠溪江中游风景最优美的古村之一。在墟里蓬溪,远有山、近有水,窗前稻禾,院内花香,一派理想乡村生活的场景。

  

  “墟里二号”本是掌柜小熊父亲的老房子,他自己选址、画图,包括今天看到的水泥台阶和栅栏都是他自己做的。院里的桂花树、金银花和已经成为“墟里二号”标志性景观的蔷薇花,都是他亲手栽下。这些不是单纯靠钱、无法速成且带着情感记忆的事物,构成了墟里最珍贵的部分。

  

  在民宿的周边,生活气息浓郁,每天赶羊、赶鸭子的村民都会经过门口的小溪,牛在窗前的地里耕田,村民在溪边洗衣服、晾酸菜、晒红薯干、酿烧酒;遇到有人做寿,祠堂里还有连轴大戏看。上山摘叶包粽子,山泉捧起来就能喝。住在乡下,觉得时间的间隙被放大了。至于食材与饮食,各式的野菜和笋、梯田里的田鱼、溪里的溪鱼溪虾溪螺、家家户户晒的红薯干、古法制作的索面和麦饼、自酿的农家黄酒和烧酒,“不时不食”不再是一句炫耀的话,而是生活原本的模样。

  地址:浙江省温州市永嘉县鹤盛镇蓬溪一村

  电话:15067805590

  善音斋@首尔

  最美韩屋

  

  大名鼎鼎的善音斋建于1934年,在2007年经过著名韩屋建筑师Cho Jung Goo之手进行了大规模改造。改造后的善音斋,荣获首尔建筑奖“房屋改造部门奖”,展现了韩国传统住房的魅力。8年后的今天,曾经是一般住宅的善音斋成为韩屋民宿对外公开。在空间上,善音斋有着让人着迷的力量,这股力量就是结构。

  

  从大门进来,往右能看到后院,院子围成“口”字型,里面的景象尽收眼底。虽然看起来很宽敞,但是脱了鞋进入堂屋就会感到惊讶,因为完全无法看出屋子里弯弯曲曲的内部结构哪里是开始,哪里是结束。

  

  几个分离的空间互相秘密相连,连接的地方安装了数十扇传统韩式门。当打开双层封闭的推拉门,多个未知的房间会层层出现在眼前。堂屋大房间还可以通往阁楼,主人的儿子们很爱在那里玩耍。阁楼另一边的门打开后,有低矮的楼梯直通厨房。堂屋大厅还有个秘密空间,像是另一间房一样,被用作影音室。厢房这边有美丽的后院,透过玻璃窗可以享受自然风光。

  

  穿过卧室往里走,就能看到善音斋的点睛之笔—浴室,如果整屋租住的话,就能在飘雪的冬天尽情享受露天浴了。相比普通韩屋只能容纳1至2人寄宿的标准来说,善音斋最多能容纳5个人。屋主尤其想出租给家庭。“如果有3个孩子也可以,就像我们家一样。家里虽然没有什么特别的,但是家本身就很美,就算只待在家里也不错。8年间,在这座房子里,儿子们出生成长。这里也成为我们夫妇生活的一部分。我想和其他人分享那些时光。”

  地址:韩国首尔钟路区嘉会洞北村路94-14

  电话:+82-10-27991030

  时雨@首尔

  低调的韩式家常

  

  时雨,正合时宜的,让人愉快的雨——及时雨。“时雨”是在时雨楼里经营的韩屋民宿,它位于景福宫西边的西村,过去是王室成员或是宫女、医官、贵族和平民生活的地方,可以看到各阶层的居住文化。正因如此,西村与富人和高阶官僚们生活的北村的奢华风格明显不同,街头巷尾都是朴素、感性的风景。

  在熙熙攘攘的景福宫站下车走一段路,在胡同里大大小小的住家之间就能看到“时雨”。打开大门进去,怀抱天空的院子和“口”字型的房屋结构一览无余。环顾一圈,低矮的檐廊下面有酱菜坛子、胶鞋、夜壶,像小时候在乡下见过的场景,院子打扫得很整洁。“时雨”是1961年建成的都市型韩屋,2006年经建筑专家们改造一新,之后数十年都用“何慺轩”这个名字作为某建筑师的书房和工作室。去年7月才成为韩屋民宿。

  

  “时雨”和那些遵照韩屋模板设计的房子不同。最有趣的是房间之间的折叠门。客房一共有4间——地板房、里屋、越房和厢房。地板房面积比较大,主要提供给外国人小住,阳光从落地窗洒进来,可以放松享受一番。

  地址:韩国首尔钟路区玉仁洞紫霞门路19街16-5

  电话:+82-10-32830494

  Goi@首尔

  现代派韩屋

  

  “想象着以前的人如果活到现在的话,会住在什么房子里,过着怎样的生活。也就是1500年代的人活在2016年会是什么样子?”这是屋主Chung Jin Ah开设韩屋民宿Goi的有趣理由。钟路区嘉会洞北村路,对于韩国人来说只是“北村”,但是对于外国人来说就是有名的观光区“北村韩屋村”,这是韩屋民宿聚集的区域。

  

  在安国站下车,沿着嘉会洞,看着北村11街的路标走,随着路一直往坡上走到尽头,就能看到一座精致的房子,那就是Goi。近20平米的小韩屋不知倾注了多少心血,采用自助式入住,房子可以整租给1-2人,客人自行输入密码进屋。门打开后,就看到只能走两步的小院和雅致的檐廊。脱鞋进入屋内,映入眼前的是厨房,右边是客厅,旁边是卧室。房间虽小五脏俱全,客厅、卧室、厨房、卫生间、前院和后院一并呈现在这20平米大的土地上。

  

  Goi是由造型艺术专业的Jung Jin Ah主导改造,Postpoetics负责平面设计,Grave操刀室内设计—简直是几位艺术家合作完成的组合作品。空间保留着韩屋特有的结构、窗户和火炕,但Goi代表了现代韩屋的诞生。室内的视线都低了一个台阶:桌子矮,沙发也矮;卧室里,取代床铺的是厚厚的被褥,根据韩屋的特性选择了坐式。

  

  没有一件单品是随意放置的,艺术家和设计师们将作品用心摆设,将艺术带到日常生活中。特别是Chung So Young的“食器匠”盘子,或是谭阳的竹筷子、陶艺家Kwon Nari的花瓶、设计师Choi Jung You的水瓶、天然纯棉寝具等,都是精心挑选的。显然Goi不只是民宿这么简单,在这小小的房子里,自古以来一直坚持的东西也正是现在人必须讲究的。

  地址:韩国首尔钟路区嘉会洞北村路11街13-12

  电话:+82-70-41168633

  出云屋敷@广岛

  赏月看云品茶

  

  广岛县的尾道市眺望着濑户内海,曾经是日本东南部的贸易枢纽,当今虽然重工业依然活跃,但下滑的趋势也已经非常明显,在这种大环境下,两处私宅改造的民宿给当地的旅游业带来不一样的影响。“出云屋敷”因为其百年历史在当地已经久负盛名,是一所典型的日式木结构住宅,带有茶室。在江户时代一直被用作当地负责盐和棉花贸易的办公室,谁也说不清它到底建于哪个时代,据考证其中一间榻榻米大厅和一间茶室已经有两百年历史了。

  

  为了保持房间的原汁原味,负责开发改建的DSL公司聘请了著名建筑师和茶室研究者中村正雄来主导改造项目。房间被分为两个部分,一层130平米,二层140平米,客人可以单独租用或整栋租住。一楼客房称为“月”,取自“月亮”之意,宽阔的门廊连接着庭院花园,是优质的赏月地点;二楼客房叫做“云”,因“云雾”而得名,可以欣赏尾道海峡的景色,还有一间小茶室专为煎茶和抹茶而设计。

  

  “出云屋敷”所带来的放松与安定只有住在老房子里才能体会出来。尽管工人们必须要修复摇摇欲坠的木质走廊,但是他们试图保留老木头的表面肌理,因为那是新木头所无法替代的。

  地址:日本广岛县尾道市久保1丁目2-24

  电话:+81-848-381007

  岛居邸洋馆@广岛

  西洋风景下的和式体验

  

  尾道市还因山路崎岖和流浪猫而出名,蜿蜒的山路上常常四处隐藏着这种小精灵。据说当地旅游部门有专门推荐的“猫地图”,供游客从另一个有趣的角度感受这座城市。而在山路间除了猫咪,还隐藏着许多老屋。岛居邸洋馆始建于1931年,主人是一位富商,曾是前国会议员。爬山才能到达这座别墅的所在地,虽然有点不方便,但这也是尾道的特点。转过山头就看到宽敞的岛居邸洋馆,让人瞬间忘记爬山的劳累。室内没有工作人员,完全是自助式入住,水果篮提醒着主人在欢迎你呢。

  

  房子整体有着明显的西式风格,西班牙式的屋顶和瓦片,以及阳台上的拱门造型。主卧室有两张大床,但无论是全自动坐便器,还是两间七帖的榻榻米客房,以及木梁的清香,都完全是日本式的。配备齐全的厨房用具小心地隐藏在橱柜里,给传统风格增加了一丝简约。在宽阔的二楼阳台上可以欣赏到尾道海峡的壮丽美景,左侧的千光寺山看起来触手可及。直到二战结束,千光寺山都被认为是非常神圣的,因此这附近并没有过多私宅,而是寺庙遍布。所以今天看来,夜晚的岛居邸洋馆异常静谧,除了安静的寺庙作为邻居,就只有窸窸窣窣的蟋蟀作响了。

  

  在一天的参观之后回到别墅,你可以舒服地泡上个热水澡。第二天一早当阳光照进房间,就会有位小伙子提着食盒来送早餐。白天还可以再去商店街闲适地走走,有些店铺甚至只在周末营业。虽然是一座古老的城市,传统经济在经历了衰退之后正以另外的形式坚持复苏着,更多年轻人开始留在这里,而岛外的年轻人也逐渐爱上这里放松的平静生活。

  地址:日本广岛县尾道市久保1丁目2-24

  电话:+81-848-381007

  摄影/Jang Youp、蔡云普 造型/李嘉凌、胡蓉

  文/关迪、Son EunBee、Tango、Kim 韩文翻译/Tata

  图片提供/墟里、SetouchiMinato no Yado

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